百元熱炒輕鬆學好康每日
博客來
專訪台北市三大當紅熱炒店大廚師，包括台北首家百元熱炒店「鑫?」、「紅翻天」以及「常旺」，無私傳授熱炒祕技，破解百元熱炒菜色十大技法，包括生炒、熟炒、炸炒、三杯、鐵板、酥炸、香煎、火烤、燒煮及煲鍋的烹調訣竅，簡易好懂、讓您輕鬆學會60道經典熱炒菜。
書中更請到熱炒達人從做生意的角度，大方分享成功經驗，並就如何選擇地點、開菜單、挑食材、訂價格、營運管理等經營重點，一一剖析，為您規劃開熱炒店致富之路。
◎點菜排行榜人氣熱炒菜 烹調祕技圖解
◎簡單易學 60道經典熱炒菜食譜
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專訪台北市三大當紅熱炒達人及大廚師。
◎達人朱清輝─「鑫?」百元熱炒店老闆&大廚吳丁福朱清輝曾在「欣葉餐廳」及台北縣新店「百元熱炒生猛海鮮創始店」服務，擁有15年台菜海鮮廚藝經驗。民國92年在吉林路，開了全台北市第一家百元熱炒店─「鑫?」，堅持所有菜色親自研發，再交由店內主廚掌廚，至今已在台北市擁有3家分店。博客來網路書店歡迎您博客來網路書店◎達人林宏源─「紅翻天」百元熱炒店老闆&大廚朱振男
擁有九年餐飲經驗的林宏源博客來書店，專攻台菜海鮮多年，開設以海鮮為主的「紅翻天」熱炒店，每日親自上中央市場採買，且不斷找尋新食材，推出多道獨家菜色，曾開出的菜單多達600多道，隨時保持創新能力是他們能領先同業的一大優勢。
出身餐飲世家的「常旺」老闆呂志忠，16歲開始進廚房，包括台菜、客家菜、湖南菜及四川菜等都曾學過，21歲就開了自己的餐廳，不到30歲就在台北市東區開了熱炒店，與店內主廚一同研發菜色，上市場挑食材，如今已有兩家分店。
博客來
- 作者： 美食編輯小組 新功能介紹
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/02/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
公車亭沒座椅 長輩站到腳麻
中國時報【王文吉╱台中報導】
台灣逐漸邁入老人化社會，台中市推動「高齡友善城市」，但有候車亭或座椅的公車站竟不到1成，有些長輩等公車「站到腳麻」，只好蹲坐在人行道休息，副議長張清照批交通局「對老大人很不友善！」提案建議寬列預算，全面增設候車亭或座椅。
張清照指出，台中市約有5500個公車站，設候車亭僅400個，比例不到1成，有座椅的更不到100處，而市府每年僅編列約400萬元，設候車亭及座椅，預算少得可憐，營造「高齡友善城市」淪為口號。
清水區下湳里長李王玉蘭說，中山路沿線數十個公車站，完全沒有候車亭或座椅，很多長輩站到腳麻，只好蹲在人行道，上車動作變慢，有時還遭司機白眼。
交通局指出，將增編經費設置，但有些路段沒有人行道，站牌直接豎立在馬路上，就不適合設置座椅。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/公車亭沒座椅-長輩站到腳麻-215005470.html
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