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作者簡介酒井一之(Kazuyuki Sakai )博客來生於1942年。在法政大學就學時就到「Palace Hotel」工作，立志當料理人。1966年前往歐洲，首先居留丹麥2年，1968年遷移到巴黎，在著名的「慕里斯飯店」等累積經驗，後來到法國航空公司經營的「巴黎梅麗迪安飯店」擔任副料理長。1980年回國。在澀谷的「凡賽內」擔任20年的料理長，1999年獨立開店「BISTRO PLAZA」。並擔任多蘭多俱樂部事務局長、法國料理研究會全國聯絡協議會事務局長等，對法國料理界極有貢獻。著書包括『地方之皿』（廚師系列）、『廚師』（實業之日本社）、小說『端看廚師』（東方文庫）、『酒井一博客來網路書局之的南法普羅旺斯家庭料理』（廣濟堂出版）、『拜訪法國料理的源流』（同朋舍出版）等等多采多姿。
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- 作者： 酒井一之 新功能介紹
- 譯者：沙子芳
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2006/04/18
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
前7月僅桃園、台中淨遷徙人數正成長 當地房市加溫可期
>鉅亨網記者王莞甯 台北
內政部統計數據顯示，今年以來六都的淨遷徙人數僅有桃園和台中連續7個月皆呈現正成長，顯示此2個地區最受民眾青睞，中信房屋指出，由於這些遷入人口都具有未來在當地購屋的潛力，一旦房市回溫，桃園市和台中市的成交量可望因此衝高。
桃園市、台中市前7月的淨遷徙人數雖然成長幅度不一，皆呈現增加的情況，據統計，桃園市平均每月遷入3700人、台中市平均每月遷入1235人，六都中只有桃園市和台中市連續7個月正成長，代表桃園市和台中市是目前六都中最具吸引力的地區。
中信房屋副總經理劉天仁說明，「基礎就業」是地區經濟的主要驅動力，也是衡量現在和未來不動產需求的指標，是影響台灣人口遷移的最主要因素。
由於許多企業坐落台北市與新北核心區，加上中央政府多數機關也位於此，工作機會遠遠高於其他縣市，民眾購屋需求高，造成台北市和新北核心區的房價高漲，受薪階級只能「望房興嘆」，即便目前雙北不少地區的房價出現修正，但修正幅度不大，導致在雙北就業的多數民眾轉往鄰近的桃園市。
劉天仁指出，桃園房價比雙北低，加上機場捷運通車在即，交通的便利性吸收了雙北「人口外溢」所造成的衝擊，北北桃的大北部生活圈概念因而確立。
有越來越多民眾願意以時間換取空間前往購屋，中信房屋預估未來人口淨遷入桃園市的動力還將會持續增溫；另一方面，有不少在新竹科學園區工作的工程師考量生活機能、交通便利和房屋的保值後，同樣也把桃園市當作購屋的首選，可謂「南北通吃」。
而台中市作為中部地區唯一的直轄市，是中部地區最大的就業市場，由於房價與台北市、新北核心區相比較平易近人，並具發展潛力，吸引外來人口。
劉天仁表示，北部民眾在房價的影響下，逐漸轉往桃園市，而台中則持續吸引中部地區的民眾進入，這些遷入人口只要工作環境穩定，久而久之必然會增加在當地買房的意願，因此屬於具有購屋潛力的族群。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/前7月僅桃園-台中淨遷徙人數正成長-當地房市加溫可期-050439732.html
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