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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店 本書涵蓋了所有關鍵的氣候問題︰科學、新能源技術以及政治意願與個人責任。克雷斯蒂安對于這些問題都不進行對與錯的評價，相反，他在書中邀請讀者與他一起學習、反思，然後形成以事實為基礎的觀點。本書淺顯易懂，但也用深入淺出的敘述對復雜與困惑的問題進行了討論。他作為一個科學家、眾多科研機構的成員，以及瑞典政府和國際機構的顧問，在書中分享的親身體驗與歷史軼聞，都增加了《氣候挑戰解決方案》的可讀性，啟迪了讀者的思維。


克里斯蒂安?阿扎（Christian Azar）

克里斯蒂安?阿扎是瑞典哥德堡查默斯科技大學能源與環境系教授，負責可持續能源系統的研究，已在世界頂級科研雜志上發表了超過60篇科學論文。他也是很多國際科學雜志的編委，包括《氣候變化》雜志。

克里斯蒂安是聯合國政府間氣候變化委員會（IPCC）第三次評估報告的主要執筆人之一（2007年IPCC與美國前副總統戈爾因為在研究氣候變化問題上的貢獻，共同獲得諾貝爾和平獎）。

克里斯蒂安是瑞典政府可持續發展委員會的委員。他還是歐盟副主席瑪戈特?瓦爾斯特倫任歐盟環境大臣時的特別顧問，也是瑞典前任首相與環境部長的顧問。

迄今為止，克里斯蒂安已經成千上百次地為政治家、商界領袖、環境機構與公眾進行了關于能源、可持續發展和氣候變化的演講與講座。2009年，他被評為瑞典最具環境影響力的個人，當然他的影響力並不僅限于在瑞典國內。2010年，他榮獲世界文化理事會頒發的Jose Vasconcelos獎項，以鼓勵他在“人類福祉與地球健康”研究與教育方面所作的杰出貢獻。

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• 作者： [瑞典]克里斯蒂安‧阿扎（Azar，C．）
• 原文作者：Christian Azar
• 譯者：杜珩 杜珂
• 出版社：社會科學文獻出版社
• 出版日期：2012/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

孕媽咪也要防秋燥　喝沙參玉竹雞湯水噹噹

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】秋天來了，空氣濕度和溫度都出現大變化，對於免疫力較低的孕媽咪來說，稍不注意保健或保養失當，皮膚就會變得又乾又癢，甚至容易感染生病。中醫師表示，孕婦秋季宜養肺解秋燥，平常除了可多吃一些白色食物之外，也可喝沙參玉竹雞湯潤燥，保養肌膚和呼吸道。

秋燥傷肺，也傷害皮膚和黏膜的健康，保養方式跟不上季節變化的孕婦易出現皮膚乾癢的不適。

秋燥傷肌膚！白色食物養肺美肌

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，台灣的秋天很少有「秋高氣爽」的時候，多的反而是容易傷肺的燥熱之氣。以中醫五臟養生觀念來看，與肺相對應的人體器官為皮膚、大腸、咽喉和支氣管等。

孕婦若秋季容易膚況不佳、皮膚乾癢、脫皮脫屑、咳嗽或感冒，應多攝取白色食物，例如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳、山藥、白芝麻、百合等，有助養肺且緩解秋燥。需注意的是，白色食物多偏寒涼，虛寒體質者要小心。

肺主皮毛！秋季養生不忘滋陰養肺

除此之外，肺主皮毛，孕媽咪秋季養肺時，也可以選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，例如沙參、西洋參、川貝等，不僅可增強肺對於秋燥和外邪的防禦能力，保養呼吸道系統，滋潤肌膚，進而增進免疫力，甚至可降低腹中胎兒罹患過敏性體質的風險。

秋季取沙參或西洋參等滋陰潤燥的中藥材燉煮雞湯，可改善秋燥引起的肌膚不適。圖僅為雞湯模擬。

【推薦秋季膳食／沙參玉竹雞湯】

材料：北沙參和玉竹各35公克、紅棗 15 顆，老母雞一隻。

做法：

將老母雞洗淨，剁成塊狀，汆燙去血水，備用。

鍋中放入雞塊，再放入北沙參、玉竹、紅棗，水淹過藥材與母雞，用大火煮滾後轉文火燜煮約30分鐘，最後加入適量調味料即可。

說明：適用於體虛倦怠、懶言、怕風吹、容易感冒、過敏性體質者。此湯品有潤燥養胎和提升免疫力之保健功效。

需注意的是，中藥的滋補效果強，體虛的孕婦特別要注意虛不受補，否則會造成陰虛火旺，對胎兒產生不好的影響。建議孕婦吃中藥進補時一定要遵循醫生的指示，切忌自行盲目藥膳食補。

秋季螃蟹正肥美！清蒸搭配紫蘇葉中和寒性

此外，秋季也正是吃螃蟹的好時節，雖然螃蟹含有豐富的蛋白質和礦物質，可充分滿足孕婦和胎兒的營養需要。不過，周宗翰中醫師提醒，螃蟹性寒且有活血化瘀的功效，建議孕產婦在懷孕和哺乳期選擇新鮮的螃蟹做清蒸外，可以搭配紫蘇葉或是搭配生薑沾醋，中和螃蟹的寒性，減低腸胃不適或腹瀉，但皮膚容易過敏、有支氣管疾病或是免疫系統問題的人，應小心攝取、適量為宜。紫蘇葉在中醫調理方面是很好的安胎藥，也可去除胎毒。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/孕媽咪也要防秋燥-喝沙參玉竹雞湯水噹噹-014204382.html

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