川菜烹飪事典 下輯限量出售
博客來
《川菜烹飪事典》是第一部全面介紹四川的烹飪文化、飲食歷史、烹調技藝和相關烹飪科學知識的工具書。
下輯內容: 186種【炊餐用具】讓烹調技法大躍進
1278種【名菜名點】傳香秘技大公開
16種【四川名酒名茶博客來網路書局】讓飲食家品酌四川況味
並囊括中國大陸305種【營養衛生法則】
215條【餐飲法規資料】讓有志研究與博客來網路書店歡迎您博客來網路書店餐飲從業者,
一次搞懂對岸餐飲法規
兩岸三地唯一兼備川菜烹飪與文化內涵的專博客來書店業書,中國大陸熱賣超過200000本。
本書繁體版由台灣編輯團隊加註新編本書不僅為修訂本的繁體字譯本,更加大版本,重新邏輯編輯層次,以提高閱讀與搜尋的效率,並適時加註適合台灣本土閱讀的說明與對照,以促進兩岸飲食產業血脈的交流、傳承與累積。
作者簡介主編◎李新
作者◎《川菜烹飪事典》編寫委員會本書的集結大陸專業廚界與學界共同編撰。堅強陣容的編撰群與四川烹飪高等專科學校、重慶市飲食服務股份有限公司等專業單位的協助,還有特級廚師、大學教授擔任本書顧問。提供《川菜烹飪事典》豐富的烹飪史料、實用的烹飪知識和技法,內容具備一定實用博客來性與權威性。
博客來
- 新功能介紹 作者: 李新/主編、《川菜烹飪事典》編寫委員會
- 出版社:賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期:2008/05/25
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
冥王星有生命跡象?氣象局天文站:需進一步探測
英國科學家布萊恩考克斯(Brian Cox)近日發表評論,認為冥王星的地下海洋中潛藏生命。氣象局天文站指出,含有水的行星的確有機會發生有機化學反應產生原始生命,但還需要進一步探測,因為太陽系中木星的衛星木衛二號和土星的衛星,都曾經發現水的存在,也都還未證實有生命的跡象。(閻大富報導)
今年六月,美國NASA的「新發現號」探測器拍攝到一系列冥王星冰川的照片,隨後英國曼徹斯特大學粒子物理學家布萊恩就發表評論,認為冰川和冰山,暗示冥王星地下海洋可能有生命存活。「新發現號」首席研究員阿蘭斯特恩(Alan Stern)也說,這顆行星上富含水的成份。
氣象局天文站技士鄭振豐指出,有水存在不見得一定就有生命,只能說有機會,而冥王星的溫度只有攝氏零下兩百度,有生命的機率不高。
目前的論點只依據「新發現號」百分之五的觀測數據,還不能判斷冥王星是否存在溫度較高的水。鄭振豐說,未來NASA實際探測木星的木衛二號和土星的衛星後,可能會有比較明確的答案。(圖:冥王星表面3300公尺的冰山山脈 取自NASA網站)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冥王星有生命跡象-氣象局天文站-需進-步探測-064407198.html
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