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麻辣燙滷包配方大破解當紅 博客來

博客來網路書局 【讚不絕口的好味道】滷味一直是受到大眾博客來喜愛的小吃榜上常客，從嗜辣者的麻辣燙到一般人常吃的加熱滷味、冰鎮滷味等，市面上可供選擇的變化多樣，從辣度、滷包到酸菜，處處都是學問。滷味除了食材外，滷包配方絕對是一大重點。除了開店創業的人，也許一時技癢想在家吃吃自製的滷味，這時本書就會是你最佳的參考範本。麻辣燙湯底從無到有的製作過程，包你看過就學會。步驟1：事前準備~認識用料毫不馬虎步驟2：大顯身手~製作過程按圖索驥步驟3：辣度選擇~學會辣油醬料製作步驟4：配料增味~現炒酸菜增添美味除了麻辣燙湯底外，書中還有各式常見滷包．特色滷包．創意滷包全收錄。從台式滷包、廣式滷包、傳統滷包、冰鎮滷包、川式滷包、素香滷包、紅麴魯包、咖哩滷包、蒜香滷包、鹹水滷包、藥膳滷包等多樣滷包配方，延伸製作出多樣美味，讓你無論開店創業或在家烹調，時時都可享受美味。

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  作者： 劉仁華、楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/10/23
• 語言：繁體中文

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麻辣燙滷包配方大破解當紅

內容來自YAHOO新聞

六指祖靈 四面玲瓏

中國時報【郭佳容╱台北報導】

今年3月被文化部指定為國寶的「佳平舊社金祿勒頭目家四面祖靈柱」，今天起正式「嫁」進台大人類學博物館，確立和部落間的結盟關係。

不少人好奇這位女性祖靈的芳名，台大人類學系表示，經過與部落耆老的確認，應該是代表創社女祖先的「Muakai」。

該木雕祖靈柱四面皆刻有型態相同的女祖先像，過去為頭目舊家屋中四或五支祖靈柱之一，該祖靈柱雙手平舉胸前，有罕見的六根手指。80年前輾轉進入台北帝大（台大前身）典藏。

今年3月文化部指定為國寶後，台大人類學系和佳平部落皆慎重看待此事，因此依照部落族人期待，正式舉辦一場「國寶婚禮」，不僅和部落建立更動態的結盟關係，也讓文物留在博物館受到更妥善的維護。

值得一提的是，目前指定為國寶的4件原住民文物中，排灣族佳平舊社就占了2件，另有收藏在中研院民族所的頭目家屋單面男祖先立柱。

此外，首件原住民文物國寶，則是2010年的蛤美蘭社招墾永耕合約字，藏於台灣博物館，台大人類博物館中，還有排灣族望嘉舊社雙面祖先像石雕柱。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/六指祖靈-四面玲瓏-215004831.html

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