博客來評價評比

湖南菜僅此一檔 博客來

博客來書店博客來網路書店歡迎您博客來 湖南菜又稱湘菜，特色在於製作精細、用料廣泛、油重色濃，注重口味。以炒、煨、臘、蒸、燉等烹調方法見長。從地域而論，湘菜分為湘江、洞庭湖、湘西等三大流派。前者口味鮮香酸辣，洞庭湖流派則以烹製河鮮水禽著名，湘西山區卻擅長製作山珍野味。本書遴選了湖南菜中具有代表性的名菜名肴，以其相關由來為基礎，選材方法及烹製細節博客來網路書店為重點，以期在展現湘菜精華風貌的同時，達到使讀者「學而可以致用」的目的。內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑒定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評，為讀者提供鑒賞名吃的指引，也為製作菜式起指導操作的作用。

博客來網路書局
博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 歐陽甫中    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2007/05/01
• 語言：繁體中文

商品訊息功能:

湖南菜僅此一檔

內容來自YAHOO新聞

初來乍到 新鮮人必須知道的五大眉角

（中央社記者蔡怡杼台北15日電）新學年即將展開，也代表新一波新鮮人陸續投入職場，究竟踏入職場需要注意哪五大眉角，讓職場專家告訴你。

一、講重點、求方法

104集團行銷暨公共事務處經理張雅惠表示，要達成目標是要講重點、求方法的，工作上也是如此，不是每件事情都一樣重要，輕重緩急、看長看短，再決定優先順序，千萬不要腦袋空空的進到公司，遇到什麼事就做什麼事！

二、懂得停損與退場，凡事充分準備

張雅惠表示，高手過招，比的不是誰的絕招厲害，而是誰犯的錯較少。職場上經常自我感覺良好，以為自己是隻兔子的人，有不少結果卻在賽跑中輸給了烏龜。

三、Open-minded，接受包容與指教

失敗的「禮物」是讓你發現自己的弱點，不過，「失敗」也是個上了鎖的禮盒，拿不對鑰匙，過不了這關。能打開這禮盒，你才真正看到它的價值。

四、退一步使力才有勁

在組織中，因為專業分工及事務本體的複雜性，有大量的資訊需要與一群人、跨部門、甚而跨專業進行溝通與談判。

在組織上的溝通目的不在把對方撂倒，而是能借力與聚力，一起把問題，也就是共同的敵人，搞定。

五、減少抱怨，但勇於發言

最後，也是最重要的，任何政策、制度、法規或辦法，都存在著利與弊，當上班族想批評抱怨，先確認自己看到的是問題表面還是全貌？是問題的因還是果？愛批評的結果可能一不小心就成了公司的「黑五類」。1040815

新聞影音推薦