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書上學不到的1001宴客菜指定極品 博客來

家常手藝也能輕鬆作博客來出精緻宴客料理！

★家中來了重要貴賓，該如何款待才能賓主盡歡？重要的家庭聚會，一桌子的菜色該如何設計才能同時滿足大人小孩？年關將近，團圓年菜又該煮些什麼不落俗套又喜氣洋洋？想做出豐盛又美味的宴客料理，其實並不如想像中的困難，本書多樣化的食譜，最多只需三、四個步驟，就讓你輕鬆變出滿桌好菜。

★本書菜式多具中國傳統特色，廣泛博客來網路書店收集了各地佳餚，從冷盤、湯品、主菜、主食到甜點、飲品，共有上百道食譜可供選擇搭配，就是要讓您每逢重要節日時再也不用大傷腦筋，只要翻開本書就能找到最合適的菜色。

本書特色★每道菜皆附上「大廚妙錦囊」，要給您最貼心的提醒、最實用的烹調秘訣和最健康的食材營養分析，妙錦囊集結博客來網路書局了大廚智慧，能讓您的家常手藝輕鬆升級！

★沒有時間構思如何搭配菜色？本書特別依照宴客人數設計「推薦組合套餐」，從菜色搭配到上菜順序，都幫您安排妥當，讓您在家辦桌再也非夢事！

作者簡介元氣星球工作室以專業的技術、創意的構思、積極的態度來製作每一本書，製作群們相當注重視覺呈現，力求每一項作品都匠心獨運，每一項策劃都要出類拔萃。

推薦人

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高雄五星級漢來大飯店行政主廚 陳進萬先生擁有近30年的廚師經驗，專長是川菜料理，經歷：來來大飯店俱樂部、驥園餐廳主廚、漢來大飯店行政主廚，專文真心推薦這本好書《書上學不到的1001宴客菜》

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  作者： 元氣星球工作室    新功能介紹
• 出版社：漢宇    新功能介紹
• 出版日期：2007/01/05
• 語言：繁體中文

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書上學不到的1001宴客菜指定極品

內容來自YAHOO新聞

別小看洗臉　清潔不足加速肌膚老化！

（優活健康網新聞部／綜合報導）這幾年，因霾害的議題引起大眾關注，也使民眾開始瞭解細懸浮微粒（PM2.5）對呼吸系統的傷害，但可別以為PM2.5（Particulate Matter 2.5）只會對肺部造成傷害，你可能不知道，就連暴露在外的肌膚，同樣會被PM2.5所傷。皮膚科蘇承偉醫師解釋，所謂的PM2.5是指空氣中直徑小於或等於2.5微米的顆粒物，因為直徑非常小，一旦吸入會直接進入肺泡中，增加肺部疾病的機會；同理可證，當肌膚長時間暴露在PM2.5的環境之下，若清潔做得不徹底，更會加速肌膚老化的機會。因此，喚起肌膚健康的第一步，就是洗淨！

你以為用手洗　臉就乾淨了嗎？

「回家用洗面乳洗乾淨，就不用擔心PM2.5對肌膚的傷害吧？」對此，蘇承偉醫師遺憾的表示，存在毛孔的PM2.5不論來自空氣污染或其它來源，因為顆粒太小了，僅用一般手洗方式有時真的難以完全去除，建議容易接觸有害微粒的民眾，必要時可使用適合的洗臉機輔助洗臉，加強肌膚的清潔排除有害物質。

洗臉機傷皮膚？「音波共震科技」可避免傷害

不過，相較當洗臉機剛推出時造成民眾大批搶購的熱潮，近期因為新聞頻頻出現洗臉機傷害肌膚的消息，讓愛美人士為之退卻。蘇承偉醫師強調，事實上，每一台洗臉機的機器、清洗肌膚的作用方式都不同，如果使用的洗臉機是以摩擦的方式來清洗皮膚，那當然不建議使用，肯定會傷害皮膚，甚至會加速肌膚老化的可能。

蘇醫師進一步說，倘若洗臉機是以音波共震科技的方式來洗淨肌膚，洗臉過程不需要重壓，讓刷頭以高速微震，進而帶動水的流體作用力將髒污帶出；比起單純用手洗的清潔力還多出6倍以上的清潔力，除了能夠淨化肌膚外，後續的保養品的吸收也會更好。

如何選購洗臉機？

市面上洗臉機那麼多，民眾該怎麼選擇？蘇承偉醫師建議，可參考以下３點選擇，較有安全性：
1）清潔原理／採用音波共震科技原理的洗臉機，非摩擦型。
2）品牌／建議選擇有專利、醫學臨床證明、有銷售歷史口碑的品牌。
3）刷頭／具有抗菌、非滲透性刷毛、圓球狀設計的刷頭。

其中，在抗菌刷頭部分，蘇承偉醫師說明，很多人在使用洗臉機時，忘記要定期更換刷頭，但其實刷頭跟我們的牙刷一樣都會滋生細菌，應該每隔三個月更換一次；而市面上出現內建「智慧晶片」刷頭，搭配能夠自動計算更換刷頭時間的洗臉機，能較一般刷頭孳生的細菌還少，不過仍然建議每隔一段時間就要更換。最後蘇醫師提醒，想要擁有健康的肌膚，清潔一定要做好，才能保持水噹噹。

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