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人氣蚵仔料理大全瘋狂驚喜 博客來

蚵仔一直是喜好海味一族不會遺漏的食材，除了擁有豐富的營養而被稱為大海牛奶外，鮮美的口感更是令人垂涎三尺，不管是新鮮食用、烹調，還是加工製成蠔乾，風味都一樣鮮美，而蚵仔究竟能作怎樣的料理呢？

這次我們將要告訴你，除了超人氣的蚵仔煎、蚵仔麵線外，原來蚵仔還能作出這樣多變化的菜餚包括小吃、家常、經典菜色，豐富可口的程度絕對讓你驚訝，這博客來書店就一起利用蚵仔來作這40道充滿大海鮮味的料理吧！

◎本書將料理分為2篇a.最正點必學蚵仔料理篇蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔酥、蚵嗲、蚵仔餃、蚵卷、虱目魚蚵仔粥（台南鹹粥）、冰心鮮蚵、薑絲鮮蚵湯、乾拌蚵仔b.蚵仔徹底利用料理篇蚵仔包、炸蚵仔春卷、金袋鮮蚵、脆皮鮮蚵、鮮蚵煎餅、牡蠣香菇盒、焗烤鮮蠔、牡蠣蕃茄盅、發財好事（髮菜燴蠔乾）、栗子燒蠔乾、韭黃炒鮮蚵、鮮蚵絲瓜、豆酥蚵、豆醬炒鮮蚵、蒜苗豆豉蚵、合爆雙星（鮮蚵炒豆腐）、味噌牡蠣、雀巢五味蠔、蒜味鮮蚵、鮮蚵長壽麵線、蚵仔什錦麵、蚵仔仁飯湯、排骨蠔乾粥、荷葉蠔乾蒸飯、豆腐鮮蚵湯、酸菜蚵仔湯、鮮蚵吻仔魚羹、鮮蚵餛飩湯、牡蠣濃湯、牡蠣涮涮鍋

◎另外還要教你鮮蚵前處理、清洗步驟、鮮蚵博客來博客來網路書店歡迎您去腥法、選蚵、保存法以及蚵仔各式料理法注意事項，讓你料理「蚵仔」更得心應手！

博客來網路書局作者簡介江麗珠老師就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。

著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」等書。這次麗珠老師將利用來自海洋的牛奶「鮮蚵」，作出令人驚嘆的料理，不管是小吃還是經典料理，都會讓愛吃海味的人停不了口！

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  作者： 江麗珠    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/07/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

券商公會理事長簡鴻文：朝野以蒼生為念

工商時報【記者呂淑美╱台北報導】

證所稅修正案，立法院朝野進入攻防戰，券商公會理事長簡鴻文昨（15）日再度呼籲立院朝野立委，「以天下蒼生為念」。證交所總經理林火燈則從正面思考表示，立法院議事已啟動，雖然還不是100％有共識，但期盼盡速達成共識。

台股昨天價跌量縮，林火燈表示，市場因不確定因素觀望，但他仍持樂觀分析，國民黨希望周五完成二、三讀修法通過，若周五沒過就再多一些時間，但至少這個會期會有共識，即使最長也是民進黨團的1個月內即會通過。

券商公會昨天召開「我國資本市場與國際接軌之合理稅費制度」第二場次座談會，與談人除一致認同「原證交稅已含證所稅」精神，且我國資本市場結構以散戶為主，核實課徵證所稅稽徵過於困難，建議將證所稅採設算在證交稅中。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/券商公會理事長簡鴻文-朝野以蒼生為念-215008370--finance.html

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